Пищевая химия.Часть 2. Водорастворимые витамины
Ржечицкая Л.Э., Гамаюрова В.С.
Пособие написано в соответствии с основной образовательной программой по дисциплине Б.3.09 «Пищевая химия». Рассмотрены теоретические вопросы, раскрыты механизмы химических реакций, лежащих в основе представленных аналитических методов, приведены расчетные формулы обработки результатов исследований, способы приготовления реактивов, контрольные вопросы для самоконтроля. Предназначено для практической и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология детского и функционального питания».
Tahun:
2013
Penerbit:
Казанский национальный исследовательский технологический университет
Bahasa:
russian
Halaman:
140
ISBN 10:
5788214998
ISBN 13:
9785788214993
Fail:
PDF, 2.12 MB
IPFS:
,
russian, 2013
Litres
Hendak menambah kedai buku? Hubungi kami di support@z-lib.do
Tukar fail
Lebih banyak hasil carian
Faedah lain 
